ⓘ Anselme Payen, fue un químico, físico y matemático francés. Lo introdujo la profesión de químico su padre en la producción de sal de amoníaco y refresco artific ..

                                     

ⓘ Anselme Payen

Anselme Payen, fue un químico, físico y matemático francés.

Lo introdujo la profesión de químico su padre en la producción de sal de amoníaco y refresco artificial ​

En 1835, Payen abandonó sus negocios para tomar las funciones de profesor de química industrial y agrícola en la Escuela Central de Artes y manufacturas, donde se incorporó como adjunto en 1829 y se dedicó el resto de su vida la investigación básica y también fue nombrado profesor en el Conservatoire National des Arts et Métiers en 1839 y miembro del Consejo de higiene y seguridad pública de París en 1842.

Dio su nombre a un premio anual de la sociedad americana de química American Chemical Society, ACS: el Premio Anselme Payen.

                                     

1. Publicaciones

  • Manuel du cours de chimie organique appliquée aux arts industriels et agricoles, 1841-1843
  • Théorie des engrais et leurs applications spéciales dans l’agriculture, 1835, in-8° (insérée dans les Annales de l’agriculture française, 1835.
  • Traité élémentaire des réactifs
  • Notice sur les moyens d’utiliser toutes les parties des animaux morts dans les campagnes, Paris: Impr. de Mme Huzard, 1830, in-8°, 136 p.
  • Mémoire sur le houblon
  • Traité de la distillation des principales substances qui peuvent fournir de lalcool
  • avec Alphonse Chevallier, Traité de la pomme de terre, sa culture, ses divers emplois, Paris: Thomine, 1826, in-8°, VIII-160 p. Texte en ligne sur Wikisource
  • Traité de la fabrication de diverses sortes de bières, 1822-1829