ⓘ Parellada, uva. Su época de desborre es temprana y su época de maduración es muy tardía. Tiene una capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Da un gran re ..

                                     

ⓘ Parellada (uva)

Su época de desborre es temprana y su época de maduración es muy tardía. Tiene una capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Da un gran rendimiento. Alcanza una madurez óptima en las zonas más elevadas del Penedés. ​

                                     

1. Vinos

Con ella se elaboran vinos blancos aromáticos, de grado alcohólico moderado, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Los vinos son finos, elegantes y de poca conservación. Se consumen jóvenes. ​

                                     

2. Origen del nombre y sinónimos

El nombre "parellada" viene del catalán aparellada, que significa emparejada. El nombre podría venir de sus ramas son similares y cuelgan una junto la otra. En la obra de Plinio el Viejo se habla de una uva llamada gemellarum en español "gemelos", que recibe ese nombre por esa misma razón. ​