ⓘ Hermann Müller, Thurgau. Hermann Müller fue un micólogo, botánico, agrónomo, fisiólogo vegetal y enólogo suizo, del Cantón de Turgovia, Suiza. Durante su trabaj ..

                                     

ⓘ Hermann Müller (Thurgau)

Hermann Müller fue un micólogo, botánico, agrónomo, fisiólogo vegetal y enólogo suizo, del Cantón de Turgovia, Suiza.

Durante su trabajo para la Instituto de Mejoramiento de la Grapa en Geisenheim, crea el Müller-Thurgau en 1882, variedad blanca de uva de alta importancia en tecnología de vinificación, y la más importante estirpe de los últimos 125 años.

                                     

1. Genealogía y desarrollo de la cepa Müller-Thurgau

  • 1908: distribución de 22.000 viñas de injerto en Suiza y el extranjero
  • A partir de 1882: tentativas de cruzamientos en el laboratorio de estudios Geisenheim por Hermann Müller
  • 1894: plantación de 73 tipos del país: Riesling × Silvaner porta la cruza Nº 58
  • 1956: registro jurídico
  • A partir 1980 de aumento como clones del tipo Müller-Thurgau, plantas certificadas y de base Müller
  • 1913 primer repatriamiento de 100 viñas por Alemania, por Dern y la utilización del diseño de tipo Müller-Thurgau-Rebe
  • 1901: primeros injertos en la viña de soporte
  • 1903: se hacen las primeras instalaciones de producción del nuevo tipo
  • El Müller-Thurgau penetra desde 1975 y llega a primer puesto por expansión de superficie
  • 1906-1907: instalación de ensayos de 894 Riesling × Silvaner, perfeccionadas en 7 viñaas de soporte
  • Después de 1945, se planta mucho para reconstruir y readaptar
  • 1897: aumento de la madera de los clones por la montura tipo agrafe Wädenswil
  • A partir de 1890: preverificación de las nuevas cepas
  • 1892-1893: cultivo de los clones en Suiza
  • 1970: tipo recomendado en todos los sectores de viticultura clasificada de Alemania
  • 1938: examen de resultados de cultivo en congreso Müller-Thurgau en Alzey
  • 1920-1930: establecimiento de las instalaciones de ensayos en todos los sectores de viticultura alemana, así como de selecciones por Fuess
  • 1969: Müller-Thurgau registra en la lista de tipos de cepas
  • 1891 mudanza de Hermann Mueller a Wädenswil Suiza: 150 clones de Geisenheimer se envían a Suiza
                                     

2. Algunas publicaciones

Von Müller realizó unas 330 publicaciones: de la Fisiología 103, Fitopatología 85, Rebzüchtung 7!, Fermentaciones 111, otras 24. ​ entre ellas:

  • Über Zuckeranhäufung an Pflanzenteilen in Folge niederer Temperatur "Acerca de la acumulación de azúcar en partes de plantas a consecuencia de temperatura baja" 1882
  • Über das Gefrieren und Erfrieren der Pflanzen Acerca del congelado y dscongelado de plantas" 1879
  • Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine De la producción de vinos nofermentados y libres de alcohol y de vinos grapa" 1896
  • Bakterien im Wein Bacterias en el vino 1913
  • Abhängigkeit der Entwicklung der Traubenbeeren von der Entwicklung der Samen "Dependencia del desarrollo de uvas en el desarrollo de semillas" 1897
  • Bakterienblasen Bacteriocysten 1908
  • Der Rote Brenner des Weinstockes "Destilación de tintos en el vino grapa" 1903
  • Edelfäule der Trauben Rusticidad de viñas 1887
                                     

3. Abreviatura botánica

  • La abreviatura Müll Thurg. se emplea para indicar a Hermann Müller como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales. ​